Alimentos org\u00e2nicos englobam itens alimentares naturais, livres de produtos qu\u00edmicos artificiais, como herbicidas, fertilizantes, antibi\u00f3ticos, pesticidas, e organismos geneticamente modificados.<\/p>\n
A agricultura org\u00e2nica combina v\u00e1rias pr\u00e1ticas, incluindo a aplica\u00e7\u00e3o de fertilizantes org\u00e2nicos, sementes e esp\u00e9cies que se adaptam com o local, controle biol\u00f3gico de pragas e o uso \u00e1rvores fixadoras de nitrog\u00eanio, leguminosas, ou com outras culturas que colaboram com o solo.<\/p>\n
A cultura org\u00e2nica compreende a reciclagem dos res\u00edduos oriundos do sistema como um todo, diminuindo a utiliza\u00e7\u00e3o de recursos n\u00e3o-renov\u00e1veis. Tamb\u00e9m visa regionalizar a economia, incentivando a integra\u00e7\u00e3o entre a cadeia de produ\u00e7\u00e3o e de consumo destes produtos.<\/p>\n
\u00c9 crescente o interesse dos consumidores em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local, bem como de alimentos org\u00e2nicos durante as \u00faltimas d\u00e9cadas. A demanda por mais transpar\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de alimentos cresceu devido a cadeias de alimentos cada vez mais complexas e globalizadas, al\u00e9m de not\u00edcias sobre esc\u00e2ndalos alimentares em todo o mundo.<\/p>\n
Um estudo realizado na Alemanha, evidencia as atitudes dos consumidores em rela\u00e7\u00e3o a alimentos org\u00e2nicos e alimentos produzidos localmente, seu comportamento de compra de alimentos e suas caracter\u00edsticas pessoais. O estudo mostrou que os consumidores (adeptos ou n\u00e3o aos alimentos org\u00e2nicos) valorizam os alimentos produzidos localmente.<\/p>\n
No Brasil, o Art. 3\u00ba da Lei Federal n\u00ba 10.831<\/a> (BRASIL, 2003) disp\u00f5e sobre a certifica\u00e7\u00e3o exigida para os produtos org\u00e2nicos, onde os mesmos devem ser certificados por organismos reconhecidos, conforme a regulamenta\u00e7\u00e3o estipulada.<\/p>\n A certifica\u00e7\u00e3o pode ser dispensada no caso de venda direta ao consumidor, uma vez que o acesso seja liberado ao local de processamento e\/ou produ\u00e7\u00e3o dos alimentos org\u00e2nicos (propriedade aberta a visita\u00e7\u00e3o).<\/p>\n Estudos revelaram que a falta de confian\u00e7a no sistema reduz as expectativas dos consumidores sobre os benef\u00edcios da compra de alimentos org\u00e2nicos e os torna menos propensos a compr\u00e1-los. A desconfian\u00e7a no sistema de controle e a autenticidade dos alimentos vendidos como org\u00e2nicos t\u00eam um impacto negativo significativo no comportamento de compra.<\/p>\n Para aumentar a confian\u00e7a no curto e m\u00e9dio prazo deve focar principalmente no aumento da confian\u00e7a baseada no conhecimento sobre os produtos, os produtores e outros parceiros envolvidos no processo de certifica\u00e7\u00e3o e controle. Juntos, a certifica\u00e7\u00e3o e o controle confi\u00e1veis aliados \u00e0 comunica\u00e7\u00e3o eficaz, s\u00e3o as chaves mais importantes para aumentar a confian\u00e7a do consumidor em rela\u00e7\u00e3o aos produtos de origem org\u00e2nica.<\/p>\n Segundo o CIQ (2018), no ano de 2017, 41 produtores foram certificados, pela entidade credenciada, deste total, 16 se encontram no processo de convers\u00e3o, onde passam por adapta\u00e7\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o, e 25 propriedades possuem certifica\u00e7\u00e3o definitiva.<\/p>\n Quando a rela\u00e7\u00e3o entre consumidores e produtores \u00e9 indireta, \u00e9 indispens\u00e1vel a exist\u00eancia de certifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o por meio de instrumentos formais, devido \u00e0 dist\u00e2ncia dos agentes e a complexidade em comprovar as caracter\u00edsticas relevantes para esse tipo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Para cadeias curtas de produ\u00e7\u00e3o, onde h\u00e1 contato praticamente direto entre produtor e consumidor, representam a intera\u00e7\u00e3o da din\u00e2mica local do desenvolvimento com a agricultura familiar.<\/p>\n <\/p>\n As cadeias curtas agroindustriais possibilitam uma proximidade entre consumidor e produtor, existindo uma rela\u00e7\u00e3o de confian\u00e7a entre os mesmos, simplificando a percep\u00e7\u00e3o de seus prop\u00f3sitos.\u202f\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m do mais, os consumidores est\u00e3o buscando experi\u00eancias junto aos agricultores familiares, para ter a conex\u00e3o de onde vem o alimento que todo dia est\u00e1 em sua mesa\u2026 Mostrar para os filhos todo o processo de planta\u00e7\u00e3o, crescimento, colheita e a import\u00e2ncia dos cuidados para que o alimento org\u00e2nico tem para todo o ecossistema, levando em conta a sustentabilidade.\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Nos acompanhe pelas redes sociais: Instagran<\/a>, Facebook\u00a0\u00a0<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n #Raeasy #\u00e9f\u00e1cilcomerbem\u00a0<\/strong>Confian\u00e7a!<\/h3>\n
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